魔芋酸奶果冻

魔芋酸奶果冻是用多种不同风味的水果为制作的工艺，所完成的地方传统美食，也是十分的可口的佳品小吃，其制作的过程也是十分的简单，成品的果冻更加的丝滑可口，软糯香醇，弹性更是十足，且它的营养价值更是十分得分鞥分，甜而不腻，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这魔芋酸奶果冻的特色功效吧！

魔芋酸奶果冻

图片由网友“強顔、歡笑”提供

牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质（有人称之为“命脉素”）

制作

1.用70度的水将魔芋精粉化开（粉：水大概是1：80，因为还要加柠檬汁所以水加少点，因为魔芋精粉在碱性条件下才能凝结，所以要家点纯碱）

2.然后把奶粉放如水里化开，加柠檬汁，搅拌均匀，放凉就行了。

风味

果冻的形状与模具的大小、形态以及冷却时间有关。一般来讲，果冻的成形不用大型的或结构复杂的模具。因为果冻内部的凝胶力不足以保持大型模具制作出的成品支撑力，如果加大原料的使用量，就必然降低成品应有的质量和口感，甚至不能食用。因此，在使用模具时，大多应用小的、简单的模具，以确保成品具有应有的造型和食用质量