油茶习俗

油茶习俗是一种十分传统的可口风味佳品，也是饮食文化中最为常见的一种民俗习俗，它的由来更是十分的独特，制作的工艺更是十分的传统，成品制作出的油茶更是十分的香醇，入口极其的细腻丝滑，口味更加的浓郁，且这样的习俗更是在重要的节日中所盛行，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这油茶习俗的特色之处吧！

油茶习俗

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油茶面，最初被当做食物时，叫炒面，是一味非常朴实的来自民间的民族传统食物。

工艺

1、花生米、芝麻分别炒熟，花生米(去皮)和核桃仁压碎，如果给小孩子吃，全部磨碎；

2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛。过完筛的，过筛剩下的磨细又过一次筛，全部用完，不浪费；

3、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更好)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒，放盐(根据面粉的量,不要放太多哦)，最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油茶面。

营养

油茶中的茴香有利尿的功效，花生米中含有蛋白质、核蛋素、钙、铁等，还含有各种维生素。