九疑山兔

九疑山兔是十分鲜美可口的地方肉质食品，也是广为群众和消费者所喜爱的可口名佳品，其兔肉的制作工艺更是十分的讲究，成品制作完成之后口感十分的香醇，入口极其的丝滑爽嫩，香味更是十分的浓郁，且多吃兔肉更是有很多的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这九疑山兔的特色之处吧！

九疑山兔

图片由网友“安若初.”提供

图片由网友“安若初.”提供

九疑山兔原产于宁远县九疑山，因此而得名。九疑山兔属中型地方兔种，成年兔体重多在2千克左右，结构紧凑，头型清秀，呈纺缍型；兔毛短而密，以纯白毛、纯灰毛居多。九疑山兔耐寒、耐热、耐湿，抗病力强，成活率高，肉质细嫩，肉味鲜美

风味

兔肉蛋白质含量达92%以上，其氨基酸组成齐全，含有人体必需的8种氨基酸，是高蛋白质、高赖氨酸、高动物钙、高维生素、低脂肪、低胆固醇的优质肉食。

特点

九疑山兔头型清秀、被毛短而密，白毛、灰毛居多、四肢强壮、后向躯发达、背腰宽平、劲短而粗、有肉垂、臂部较圆、股肉丰满、腹部紧凑有弹性、抗逆性强、适应性广、乳头4对以上的特点