栖枫渡鱼粉

栖枫渡鱼粉是一道粉质食品，也是值得品尝的可口名小吃，深得群众的喜爱和青睐，其鱼粉的制作工艺更是十分的传统，完成的色泽更加的浓艳，口感更加的细腻，汤汁也是十分的鲜美，面条十分的丰厚，弹性更为十足，且多吃这样的美食更加的令人垂怜，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这栖枫渡鱼粉的特色之处吧！

栖枫渡鱼粉

图片由网友“薄荷情”提供

正宗的鱼粉是用纯手工制作的米粉做出来的。

工艺

栖凤渡鱼粉的做法为将鲜鱼放在粉条内，再加少许酸菜辣椒烹制而成，成菜后看上去颜色红艳，吃起来味道鲜美  ；“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡 ，”这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好，更是夸其独树一帜的传统小吃：栖凤渡鱼粉。

特色

味鲜而极有营养，很多住在郴州市的一些人特意从市里面开车带上一家大小到栖枫渡来吃鱼粉。哦，忘了先跟大家说栖枫渡是郴州的一个小镇的名字，郴州是湖南的南大门，和广东韶关交界。