鱼子鱼粉

鱼子鱼粉是一种味道极其鲜美的一道美味食品，也是一道深受大众喜爱的风味小吃，它也是一种营养丰富的美食佳肴，且鱼子中含有大量的蛋白质成分和矿物质成分，多吃有助于大脑的发育，更能促进营养的吸收，且也能预防疾病的发生，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鱼子鱼粉的神奇功效吧！

鱼子鱼粉

图片由网友“花落人散去”提供

鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟，所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后，遇到雄鱼交配时就会排出体外。

价值

鱼子中所富含的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂，对人体尤其是对儿童生长发育极为重要，而这些营养素往往是我们日常膳食中比较容易缺乏的。特别是脑磷脂，它是大脑和神经发育的基础物质，能促进大脑发育及提高智力水平，有利增强记忆和认知能力

营养

鱼子中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。