鹤山山鸡鲜蛋

鹤山山鸡鲜蛋是以后只能怪十分鲜美可口的风味佳品，也是品种十分众多的美食，其鸡蛋的蛋品更加的卓越，成品的外观更加的圆润，口感极其的香醇无比，味道更加的浓郁丝滑，且多吃鸡蛋更是具有较强的蛋白质的吸收，十分的富裕营养和价值，下面就由本地屋的小编给的就来介绍一下这鹤山山鸡鲜蛋的特色之处吧！

鹤山山鸡鲜蛋

图片由网友“稳场一个浪”提供

可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

营养

鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。 鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。  鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

形成

形成深色卵黄（黄卵黄）和浅色卵黄（白卵黄）相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。