鲤鱼虫

鲤鱼虫是潮州市饶平县的一个特色水产，当地的环境适合鲤鱼虫的生长，有着悠久的历史，个头较小，风味独特，当地的产量也是较丰富，很受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色水产吧！

鲤鱼虫

图片由网友“优越少年”提供

鲤鱼虫是一种小鱼，产于韩江下游，广东潮州市江东区鲤鱼山下的急水地带，这里由于江面突窄，水流湍急，水道深陲，下面嶙峋的岩石为底，因有“急水”之称。这样的环境十分适合鲤鱼虫的生长，故多产于此地。鲤鱼虫因喜欢生活于水流湍急的石缝中，在那里游水找食而得名。

名称来源

传说在鲤鱼山上住着一个鲤鱼精，经常出来残害百姓，被三元塔压死后，腐化成虫子，这些虫子就叫鲤鱼虫。后来，人们在急水地带经常捉到一种味道鲜美的小鱼，认为这就是鲤鱼虫。

特点

它的身体与小手指长短，但略瘦点，头部尖小，背鳞略黑，腹鳞微白，就身体与色泽都有点象小草鱼。