猪肠胀糯米
是广东潮汕地区民间传统小食- 区域：广东潮州
- 类型：美食
- 更新：2021-12-31 14:13
- 网友“末日控”分享
猪肠胀糯米是用以独特的灌制工艺所完成的可口美食，更为大众所喜爱的特色名小吃，成品制作完成之后更为香醇，入口十分的爽滑多汁，口味更是鲜美，且多吃猪肠更是具有较高的营养吸收，价值也是十分的丰富，十分的令人开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这猪肠胀糯米的制作特色吧！
猪肠胀糯米
图片由网友“末日控”提供
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。
风味
猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。
制作
将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中（“胀”在潮汕方言中有把东西装入容器中的意思，“猪肠胀糯米”名称由此而来），两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用
广东潮州最新特产
您可能对下列糯米也感兴趣
- 网站声明： 本站《猪肠胀糯米》由"末日控"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
>
>
>
>
>
>
>
>
>