柿饼及青梅、鸟梨

柿饼及青梅、鸟梨是汕尾市城区的一个特色美食，有着悠久的历史，风味独特，肉质柔软，有着丰富的营养元素，帮助人体增强免疫力，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

柿饼及青梅、鸟梨

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柿饼，是闻名海内外的特产。柿饼生产始于明代。因具有得天独厚的水土气候条件，加工出来的柿饼外层洁白如霜，质体外干内润，肉质柔软，呈金黄色，其味香甜醇厚似饴，含有多种人体所需的糖份、维生素、氨基酸等，并具有降血压、解酒、治疗胃病以及止血润便的药用功能。

鸟梨，又名糖梨。是汕尾市内独特的稀有果品。腌制后，清热解暑，消食化滞，是市场畅销佳品。

其他美食推荐

1、汕尾肠粉

正宗的汕尾肠粉，必须是用浸泡后的大米磨出来的，即磨即用，以保证米浆的新鲜度和粉皮的透亮度、柔韧性和细滑度。汕尾人对卤水汤汁的调配有自己的天赋，但能调出秘制的汤汁必定能使自家店里门庭若市。当然菜脯粒和葱珠最能体现汕尾特色，对味道也是起到锦上添花的作用。

2、汕尾冬节鸽

冬节鸽，一种美味的汕尾美食，因为以前是冬至的时候才会吃的一种食物，因此叫为冬节鸽，不过现在已经成为人们日常也能吃到的美食，无论是作为主食还是宵夜，一样那么美味。冬节鸽其实也不是太神秘的东西，就是糯米粉包裹着菜和肉，做得好吃的技巧就在于做皮和内馅的功力。

3、汕尾薄饼

汕尾薄饼是广东汕尾地区知名的传统小吃，是广东省汕尾市特色代表小吃。汕尾薄饼的饼皮不但薄且韧性十足，不会因为被内馅汤汁泡软而失去口感。

4、扁食面

汕尾的扁食个头似小饺子，皮比较厚，与粗面“为伍”煮熟了放入碗中，酱汁拌匀，加上香肠、叉烧、青菜等，成就一碗可干捞可带汤的特色扁食面。