赤蟹

赤蟹是汕尾市陆丰市的一个特色海鲜，膏厚肉肥，当地的环境适合螃蟹的生长，肉质厚实，有着丰富的因也能够成分，帮助人体保持健康，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色海鲜吧！

赤蟹

图片由网友“好过.”提供

此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。捕自海中的雌蟹，卵巢饱满的不多，要进行人工育肥，使之成为“膏蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。

功效作用

1.舒筋益气、理胃消食

潮汕膏蟹粥蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、散瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

2.高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂

潮汕膏蟹粥蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其它无名肿毒。蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

3.儿童天然滋补品

潮汕膏蟹粥又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

4.滋补身体

潮汕膏蟹粥螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。