鲜蘑豆瓣
对降低血压有明显效果- 区域：广西来宾
- 类型：美食
- 更新：2022-02-08 12:10
- 网友“墨羽尘曦”分享
鲜蘑豆瓣是用以一种菌菇类的食材所制作完成的地方美食，也是可口的绿色名菜，其成品的的口感十分的清香，入口极其的鲜嫩，爽滑多汁，色泽更加的艳丽，且多吃更加的令人喜爱，也是十分的令人开胃，更能增进食欲的增长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鲜蘑豆瓣的特色之处吧！
鲜蘑豆瓣
图片由网友“墨羽尘曦”提供
鲜蘑豆瓣是一道美食，主要制作食材是鲜蘑菇，配料是蚕豆瓣，调料是豆瓣酱、料酒、花生油等，通过煸炒的做法而成
制作
1.鲜蘑菇洗净，放入水锅里煮熟，捞出浸入凉水中冷却，取出挤干，切成同蚕豆大小的薄片。
2.锅置火上，放熟花生油30克，烧热时将蚕豆瓣及鲜蘑菇入锅一同煸炒，加精盐、姜末、鲜汤100克，烧约3分钟，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘。
营养
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外
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