芝麻糯米糍

芝麻糯米糍是用以糯米和芝麻所混合制作完成的地方美食，也是可口的风味点心，其制作的过程也是十分的讲究，成品蒸制完成之后更加的丝滑，入口嚼劲十足，不沾牙，甜而不腻，色泽洁白，多吃更是十分的令人喜爱，口味更加的纯正，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芝麻糯米糍的特色之处吧！

芝麻糯米糍

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糯米糍，又叫状元糍，这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名

制作

本品是瑶族阿妈选取用自家的种植的冬季糯米磨成粉，加入少量的的粘米粉，黄糖等配料，用纯净的花生油炸至金黄香脆出炉。具有酥脆香软的风味特色

风味

软韧适中，香甜可口。如果没有马上食用，则不用沾上粉料，而是整齐地摆放开来，慢慢风干。风干的小糍粑，吃法更是多种多样，除了待客食用外，也是馈赠亲友的好礼品。