玻璃抄手
红油抄手是抄手最为著名的品种之一- 区域:四川德阳
- 类型:美食
- 更新:2022-03-17 13:16
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玻璃抄手是一道极为可口的风味面点食品,也是早点中较为优越的名品质,制作的馅料也是十分的充足,成品的制作也是十分的独特,成品完成之后十分的幽香,皮质极其的轻薄,入口鲜嫩多汁,无比的清香可口,且多吃更加的健胃,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这玻璃抄手的营养之处吧!
玻璃抄手
图片由网友“薄暮凉年∞”提供
此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,和馄饨(圆面皮)馅料不同,主料是抄手皮(方面皮)和猪绞肉。以方面皮包肉馅,煮熟后加芝麻红油(通常是芝麻红油)和其它调料即可食用
制作
玻璃抄手,原名大肉抄手,由于抄手皮薄,馅心精,包好后,馅心犹可见,故名玻璃抄手。分清汤、红汤两种。清汤味香,红汤麻辣。
特色
红油抄手是四川和重庆著名的特色小吃。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人和重庆人独有的一道小吃
四川德阳最新特产
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