辣椒刀豆
是湖南长沙的一个家常的菜品- 区域：湖南长沙
- 类型：美食
- 更新：2021-06-24 10:19
- 网友“醉卧美人膝”分享
辣椒刀豆是湖南长沙的一个家常的菜品，家家户户都会做，是当地人民智慧的结晶，酸辣爽口，是酷爱吃辣的长沙人餐桌上的常客，做法也很简单，快来跟着小编一起试试吧！
辣椒刀豆
图片由网友“醉卧美人膝”提供
辣椒刀豆的做法很简单，剁辣椒最好是鲜拌的，刀豆切成薄片，用盐拌匀，再把剁辣椒拌一些进去，充分搅拌好，盖子严实地盖上，如果是没有盖子的碗，就蒙上一层保鲜膜。
制作方法
食材
指天椒 2斤；刀豆 3斤；姜丝 三只；盐 一包
做法
1、先把辣椒洗净晒干水份，剁碎加盐待用；
2、刀豆切成图片状晒干水份，加姜丝和盐；
3、将剁辣椒和刀豆拌匀
4、瓶口封保鲜膜，夏天一周就可以吃咯！盐放的少就会容易酸哦！
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