院堡集白面烧饼
是邯郸市魏县的一个特色面食- 区域：河北邯郸
- 类型：美食
- 更新：2021-07-01 10:24
- 网友“半 面妆ζ”分享
院堡集白面烧饼是邯郸市魏县的一个特色面食，味道酥脆，个头很大，是当地常见的面食，有着较高的营养价值，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！
院堡集白面烧饼
图片由网友“半 面妆ζ”提供
院堡集白面烧饼，圆形，外粘芝麻，刀切花边，个头大，层多，油、盐、花椒，粉佐料齐全，吃着焦、酥、脆，嚼着满口香。
制作方法
材料
面粉 300克，酵母 5克，糖 15克，油 20克，盐 8克，牛奶 20克，酸奶 18克，鸡蛋 50克
做法
1、温水溶解糖和酵母，加入油和面粉，最后加入盐，揉成光滑的面团，加保鲜膜盖上发酵1小时左右；
2、发酵到2倍大
3、擀成厚约1cm的圆饼，然后用牙签在正面扎些孔洞，用喜欢的模具压些花纹；
4、开始烙，先把底面烙上色
5、翻面再烙到上色，持续大约20分钟；
6、稍晾凉后切块装盘。
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