邱县酥肉

邱县酥肉是邯郸市邱县的一个特色小吃，是回族的食物，具有悠久的历史，做法也很简单，味道鲜美，营养丰富，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！

邱县酥肉

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酥肉为邱县的一种回族特色小吃，过去见于河北及周边等地。于清朝时期传入邱县。

做法

1、先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟；

2、入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。同时，将肉与佐料按工序搭配组合。

特点

一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美汤鲜，而且营养丰富。