圆葱酱

圆葱酱是一道传统的风味名菜，也是独具特色的风味美食，祠中酱料能起到增进食欲，开胃健脾的功效，而且圆葱还具有防癌抗癌的作用，更具有降低“三高“的作用，现今的圆葱酱已经成为邯郸周边地区大众餐桌上必不可缺的美味食品和绿色食品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这道菜品的风味吧！

圆葱酱

图片由网友“晶娘们 i”提供

太极圆葱酱，采用肥乡特产紫皮圆葱，精选其葱心三分之一部分为主料，配以辣椒、麻椒为辅料，经高级营养师科学配料，中温炒制，真空灌装，口感醇香且具开胃、降三高之功效。

食材

16只大洋葱，0.03升酒醋,0.075升红葡萄酒,400克糖,0.04升石榴汁

制作

将洋葱剥皮切片，在一只不粘锅里用文火开盖煸5分钟，倒入酒醋和红葡萄酒继续烧，浓缩至三分之一后加入糖和石榴汁，用文火煮30分钟，趁热盛入果酱盅内，用玻璃纸封口，待其凉可拌食野味，白煮肉甚至羊肉奶酪。

作用

1、洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和虾不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。