马头天福酥鱼

马头天福酥鱼是驰名中原的河北省传统名吃，也是独具特色的风味油炸鱼，它的原材料是用优质的鱼为主要的食材哦，经过炸制而成的香脆酥鱼，色泽金黄，口感鲜美，味道纯正，鱼肉更是鲜嫩无比，且鱼中的蛋白质较高，多吃鱼肉能补充较高的营养成分，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酥鱼的制作步骤吧！

马头天福酥鱼

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早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制，终成此品。

特色

本品含有多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，久吃不腻，常食此鱼有利于补钙健脑，防止心脑血管病的发生，因此是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。

制作

邯郸特产马头酥鱼是由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成，马头酥鱼其鱼形不散，鱼肉鲜嫩洁白，味道鲜美。马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用，被评为邯郸市十大名小吃之一,是驰名中原的传统特色名吃。魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制而成。