迁西京东板栗

迁西京东板栗是唐山市迁西县的一个特产坚果，有着很丰富的营养价值，具有独特的口感，做法也是很丰富，也有和很高的药用价值，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产坚果吧！

迁西京东板栗

图片由网友“烙印爱人”提供

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京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。它主要分布在北京以东广大的燕山山区，以迁西、遵化、昌黎、兴隆最多。 栗树是我国培育最早的果树之一，与桃、杏、李、枣并称“五果”。

特点

京东板栗个大皮薄，色泽鲜艳，外观整洁，果肉细腻有糯性，风味芳酣独特。栗子果实可生食、炒食、煮食；可磨成栗粉，制做各种精美点心；亦可做烹调原料。

营养价值

京东板栗果仁含蛋白质10.7%，脂肪7.4%，淀粉60%，糖20%，以及丰富的胡萝卜素、抗坏血酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、B1、B2等多种维生素和钙、磷、铁、钾等多种微量元素。热能及多种维生素和微量元素等多种成分，可供人体吸收和利用的养分高达98%。营养成分居中国板栗之首，因此京东板栗素有“干果之王”的美誉。

药用价值

南梁陶弘景说其能“益气，厚肠胃，补肾气”。唐代医学名家孙思邈曾说：“栗，肾之果也，肾病宜食之；生食治腰、脚不遂。”明代李时珍称“栗能通肾”、“久食必强健”，可“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，吃猪肾粥助之，久必强健。”

适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂，小便频数以及金疮、折伤肿痛等症。吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效，栗还有驱寒止泻之效。其对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等比美，而又价廉易得，倍受历代医家推崇。营养专家也指出，常食板栗，不但能养胃健脾、补肾强筋，还能健肤美容、延缓衰老。

适量吃栗，还可以治疗核黄素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎等。将捣烂的生栗敷外伤，则可消肿散瘀。板栗的壳、树叶、花、树皮、根均可入药。唐代《食疗本草》介绍：以栗壳煮汁饮服，可治翻胃及消渴。宋代《圣惠方》说：将栗壳烘干研末，以粥汤饮季，可治鼻出血；栗树皮煎汁，可用于某些虫咬和疮肿的外治。