迁西栗蘑

迁西栗蘑是唐山市迁西县的一个特产蘑菇，有着丰富的营养成分，形状个头也是很有特点，具有很多的功效作用，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蘑菇吧！

迁西栗蘑

图片由网友“可恶啊！”提供

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迁西栗蘑子实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝，末端生扇形至匙形菌盖，重叠成丛，大的丛宽40厘米-60厘米，重3千克-5千克；菌盖直径2厘米-7厘米，灰色至浅褐色。有反射性条纹，边缘薄，内卷，菌肉白。

营养价值

迁西栗蘑营养丰富，富含蛋白质、铁、硒、维生素B1、维生素B2、维生素E、氨基酸。蛋白质含量>1.06克/100克，维生素B1>60微克/100克，维生素B2>420微克/100克，维生素E>710微克/100克，铁>0.38毫克/100克，氨基酸总含量>705.9毫克/100克，干品硒元素>1.28毫克/100克。

功效作用

1、栗蘑能保进大脑发育

栗蘑这种食材中含有一些微量元素锌，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能促进大脑发育，也能提高记忆力，最适合那些经常用脑的人群食用，另外栗蘑还能促进伤口愈合，能用于人类外伤的辅助治疗。

2、栗蘑能延缓衰老

栗蘑还是一种能延缓衰老的特色食材，这种食材中不但含有微量元素硒，还有一些多糖和多种黄酮类物质，这些物质进入人体以后可以清除人体内的自由基，也能延缓衰老，另外硒这种物质还能预防克山病和大骨节病以及心脏病的发生。

3、栗蘑能排毒减肥

栗蘑能排毒减肥，栗蘑这种食材中含有一些天然的纤维素，它能促进肠胃蠕动，缓解便秘，也能促进人体肠道内多种病毒的排出，经常食用可以减肥瘦身，能让人们身材变得越来越苗条。栗蘑中的硒与多糖还是天然的抗癌成分，它们能抑制癌细胞生成与再生，平时坚持食用可以起到良好的防癌抗癌作用。