唐山酥糖

唐山历史悠久的有名小吃，味道甜美，营养丰富，跟着小编来尝一尝吧！

唐山酥糖

图片由网友“命硬”提供

唐山酥糖是河北省唐山市汉族传统名吃，拥有上百年历史，与唐山麻糖齐名·此产品用花生等粮食作物，以纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成·色泽金黄，大小象10厘米长的金条。唐山酥糖入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾·且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱食用。

主要原料

花生米、白砂糖

材料

花生酥糖

原料配方

花生米、白砂糖、小麦面粉、绵白糖、糖玫瑰、香油、 饴糖。

做法

将花生米炒熟、磨成碎面，把食用糖熬成 糖稀，二者按比例搅拌成焦黄的颜色。然后将此杆成薄薄的片状，一层一层的放好，切割成有规格的长条，待冷却后即可食用、出售。

历史渊源

酥糖是从花生糖演变而来的，据传花生糖的最早出现时间是在公元前475-221年的战国时候，由于当时各地的都是战火纷纷，人人自危，一些稍为有钱的人家为了生命安全，都纷纷逃避，远离战火。在兵荒马乱的时期，为了携带方便，有钱的人家就将饴糖和花生加在一起熬煮，熬煮过后，再切成不规则的一小块一小块的，这就形成了花生糖的始祖，也是世界上最早的花生糖，在12,13世纪,花生糖首先传入阿拉伯国家,然后传到希腊和欧洲乃至世界各地。