栗子焖羊肉
是一道色香味俱全的美味名菜佳肴- 区域：河北唐山
- 类型：美食
- 更新：2021-07-13 18:22
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栗子焖羊肉是一道度假地方特色的风味名品菜肴，也是一道传统的家常美食，它的选料十分的讲究，是用上等羊肉所制作而成，烧制好的羊肉德政鲜艳，味道清香纯正，口感鲜嫩爽口，肉质松软，入口即化，且多吃羊肉有助于肠道的吸收，增强自身的抵抗力，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这栗子焖羊肉的制作步骤吧！
栗子焖羊肉
图片由网友“素颜看今朝”提供
主要食材是羊肉和栗子，主要营养价值是抵御寒冷，脾胃消化。
食材
羊肉640克，栗子320克，桂皮1片，八角3粒，红辣椒2只，姜茸1茶匙，红、白萝卜各1个。
制作
羊肉斩件，飞水过冷河，沥干水分；红、白萝卜切角形；先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷河，沥干水分，萝卜弃去；热镬下油，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。用筷子试插羊肉，如可穿过，即加入余下之萝卜及栗子，再焖至栗子软时，汁水适中，即可加入芡汁料，上碟
河北唐山最新特产
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