薛家烧饼

薛家烧饼是一道传统的风味面点，也是一种传统手工工艺所制作的美食小吃，更是一种颇受大众喜爱的早点之一，它的制作十分的简单，用的配料更是丰富，经过烤制的烧饼外酥里嫩，香味扑鼻，口感更是独具特色，味道纯正，馅料十足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这烧饼的制作步骤吧！

薛家烧饼

图片由网友“-惶恐，”提供

因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有100多年的历史

特色

烧饼用油纸包着，一包里有五个。不过这些烧饼都很小，跟小柿饼差不多一般大小，色泽金黄，有甜、咸两种，咸的上面有黑芝麻。吃起来香脆酥软，略有些油，甜而不腻。两三口能吃掉一个。

制作

烧饼好吃但是打烧饼却是个苦差事。和面、擀饼、擦瓤面、加糖、包圆、再擀饼、入烤盘、点红、入烤炉、翻三次、上两次油……几十道工序，每天重复上百次。