内蒙古苦杏仁

内蒙古苦杏仁是一种比较盛产的坚果类食品，也是传统的风味小吃，它的外形较为饱满，果肉也是较为清脆香甜，且用它也可以制作成风味的美食，多吃杏仁能补充大脑所需要的营养成分，也是有促进人体健康的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这内蒙古苦杏仁的风味吧！

内蒙古苦杏仁

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主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。

特色

苦杏仁味苦，含脂肪油50%，并含有苦杏仁甙和苦杏仁酶，可以制取杏仁油(脂肪油)和挥发性杏仁油(苯甲醛)。在医药上，有宣肺降气之功，可治外感咳嗽、气喘、喉痹、肠燥便秘等症。在工业上，可做化妆品原料、酿酒、造醋。将含有毒素的氰氢酸(苦味素)提出后，可做糕点

价值

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。《本草求真》记载“杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力”。善止咳化痰而平喘，对肺系的主要病症咳嗽、痰多、喘息又有强烈的针对性