阳坊涮羊肉
弘扬清真饮食文化,振兴民族餐饮品牌- 区域：北京昌平
- 类型：美食
- 更新：2020-11-13 13:10
- 网友“傻了吧唧”分享
说到北京的涮羊肉店大家都很熟悉，门店也很多，但是最经典的当属有20年历史的阳坊胜利了，阳坊胜利第一家店1996年成立到现在北京已经有不下100家多店了，可以说真的很符合大众口味，下面我们一起来了解下阳坊胜利吧！
图片由网友“傻了吧唧”提供
阳坊涮羊肉
据史料记载，阳坊是北京西北燕山脚下的一个古老重镇，曾经是连接南北交通及牛羊果品的大型集散市场，也是京城回民集中的地区之一。阳坊涮肉由来已久，解放后阳坊人民发挥聪敏才智，对涮羊肉品质大加改进，现在形成了独具特色的涮羊肉风味。
其独到之处在于，肉质鲜嫩，入口即化，不腻不柴，越食越香，而且调料选用了30多种中药材、香料以科学配比调制而成，保证调料的色香味俱全，同时起到滋补健身作用。阳坊涮羊肉具有回族传统饮食文化的韵味。
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