绥中拍黄瓜

绥中拍黄瓜是葫芦岛市绥中县的一个特色家常美食，适合夏季食用，有助于消化，也很开胃，受到食客的喜爱，做法也很简单，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色家常美食吧！

绥中拍黄瓜

图片由网友“了我长恨”提供

拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。

制作工艺

调料

蒜泥4克，香油3克，醋10克，酱油5克，盐1克，味精0.2克。

做法

黄瓜洗净，切去瓜尾，用刀拍酥裂，横切成块,放入盘中，木耳洗净用沸水焯烫至熟,捞出控水放在黄瓜上，将调料洒在木耳上，吃时拌匀即可。