钦州黄瓜皮

钦州黄瓜皮是大众生活中所必不可缺的一道佳品名菜，也是风味十分的可口美食，其黄瓜中所富含的营养也是十分二道充足，价值加高，对人体还具有减肥的作用，入口爽脆多汁，口感丝滑甘甜，口味更加的幽香，且多吃更是十分的健胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这钦州黄瓜皮的特色之处吧！

钦州黄瓜皮

图片由网友“素颜．ら”提供

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黄瓜皮一年生蔓生草本。茎枝伸长，有纵沟及棱，被白以硬糙毛。卷须细，不分枝，具白色柔毛。种子小，狭卵形，白色，无边缘

功效

有清凉解热之功效，可生吃，清津止渴；压榨淹制后，切粒伴炒肉，色味俱佳，是钦州民间独特的菜肴，常为民间节日和婚宴主要菜谱，也是民间主要礼品。 相传，清道光年间，粤籍御厨锦长青选用钦州黄瓜精心酿制黄瓜皮，深受皇室喜爱

制作

选用纯正钦州鲜黄瓜，结合传统工艺精制，保持原有的自然风味，口感脆嫩，鲜香可口，秉承“精、素、清、野”的风味，开袋即食，异常便利，是钦州市著名地方特产，是钦州市民家庭常备的风味小吃和馈赠亲友的佳品。