清蒸飞蟹

清蒸飞蟹是葫芦岛市绥中县的一个特色海鲜菜肴，肉质丰富细嫩，味道鲜美，蒸出来的螃蟹，保留了原汁原味，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色海鲜菜肴吧！

清蒸飞蟹

图片由网友“逐鹿已成灰”提供

在东戴河清蒸飞蟹是一道比较受欢迎的海鲜菜品，清蒸飞蟹，蟹肉颜色洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。特别是两钳状螯足之肉，呈丝状略有甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味，尤其是雌蟹红膏满盖，口味极佳。

制作方法

1、先剪去捆绑飞蟹的皮筋用刷子轻轻的刷一下用清水冲洗干净；

2、蒸锅中添上水铺上屉布摆入飞蟹均匀的撒上盐；

3、大火蒸至水开锅后再蒸15分钟即可。