建昌荷包猪

建昌荷包猪是猪的一个品种，它的外形十分的壮观，色泽较黑，它的品质十分的优良，其黑猪的肉质也是十分的独特，用其制作的美味佳肴更是十分的鲜嫩爽口，且猪肉中的营养也是十分的丰富，蛋白质的含量也是十分的丰裕，多吃能补充人体所需要的元素，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这建昌荷包猪的特色之处吧！

建昌荷包猪

图片由网友“〆败絮ヾ”提供

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是东北 民 猪 的 一 个 小 型 类群 ， 因 外形酷似 “ 荷包 ” 而得 名 。 是 自然 进化形 成 的 优 良 地 方 品 种 ， 年被列 人 《 国家 畜禽 品 种资源保护名录 》。具有 抗逆性 强 ， 遗传性能稳定 ， 繁 殖力高 、 耐粗 饲 、 肉 质 风味独特 ， 杂交 优势明 显 等优 良特性 

形态

荷包猪毛色为全黑或黑褐色，冬季密生绒毛，肩胛部生有10多厘米的鬃毛。身体矮小，整个身躯呈椭圆形，肚子大状似荷包而得名。头较小，身长，耳朵或小下垂或半下垂，背腰较平直，尻部倾斜，四肢短细而结实，皮肤细腻光滑，乳头6对～7对，警惕性高、反应灵敏、易动善跑

性能

1、繁殖性能：荷包猪种性成熟早，体重10千克～15千克时性成熟，发情症状明显。初配年龄7月龄，体重40千克左右。经测定初产母猪产仔数7.9头，60天断奶窝重55.29千克，母性好，泌乳性能较强。

2、肥育性能：据猪测定，荷包猪肥育期日增重410克，7月龄达60千克，料重比3.95∶1，瘦肉率50.73%，荷包猪与大民猪相比，具有皮薄、瘦肉率高的特点，尤其肌间脂高于任何品种