黄条鰤

黄条鰤是一种独具风味的海产品，它也是一种鱼类的食材，黄条鰤的体积较大，外形也是十分的独特，它的生态环境也是十分的独特，用其制作的美食更是十分的风味，肉质鲜嫩多汁，口感清爽美味，气味更是十分的芳香，脂肪含量和蛋白质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄条鰤的特色制作工艺吧！

黄条鰤

图片由网友“笑叹。红尘”提供

黄条鰤生长速度很快，通常在表层水温20℃~25℃以上时觅食活跃，主食是鳀鱼，玉筋鱼等小型鱼类及头足类和甲壳类海生动物。主要分布在我国各大沿海，日本，朝鲜半岛和澳大利亚周边海域远离岸边的外海岩礁区附近水域。

形态

鲹科，上颌骨宽，其后上角较圆。侧线上无棱鳞。幽门盲囊呈指形，约120-213个。脊椎骨ll+14。从吻至尾柄有一明显的黄色纵带。中上层鱼类。体型较大，体长300-500毫米，大者可达1米多。生长迅速，可作为养殖鱼类。

环境

黄条鰤属掠食性食肉鱼类，加之游速极快，多以中上层小型鱼为食，黄海南部及黄海北部盛产的小鲐鱼，提鱼，鰔鱼等都是黄条鰤的主要食物来源，八月下旬开始则以鱿鱼为主。