五营木都柿果酒

五营木都柿果酒是用新鲜的水果为原料所酿造而成的美酒饮品，它的酿造工艺更是十分的独特，制作的成品更是十分的清香，酒香更是浓郁，入口也是软绵细腻，甘甜可口，且经常小酌更有美容养颜的功效，也更有护肝的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这五营木都柿果酒的特色制作工艺吧！

五营木都柿果酒

图片由网友“天涯浪妓”提供

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五营木都柿果酒是采自生长于五营区山间草甸常年永冻层，海拔300至400米的野生木都柿果，经过现代工艺酿造而成。五营木都柿果酒酒色清醇，清淡芳香，富含多种维生素和微量元素。

特点

其果实为一种蓝色的小浆果，也被称为“中国野生蓝莓”。它富含多种维生素和十几种人体所需的微量元素，具营养保健功能，在国内有“水果皇后，浆果之王”的美誉。以这种小浆果为原料制作的五营木都柿果酒，营养丰富，酸甜适度，酒色清醇，清淡芳香，有浓郁悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。

生产

室内发酵罐内，加入一定量的二氧化硫后2至3小时再加入酵母液进行主发酵，温度控制在20℃至25℃之间。主发酵期30天，检测各项指标符合要求后，转入后酵车间。后发酵：温度控制在18℃至20℃之间，最高温度不得超过25℃，密度降到0.933左右时，后发酵结束。陈酿：陈酿温度15℃至20℃，相对湿度80%至85％。