蒜香老醋黑木耳
非常开胃的小菜- 区域:黑龙江伊春
- 类型:美食
- 更新:2020-11-23 16:55
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蒜香老醋黑木耳是一个非常爽口的凉拌菜,很多人都喜欢吃,那么这个蒜香老醋黑木耳怎么样呢?好吃吗?一起和小编看看吧!
图片由网友“安若初.”提供
蒜香老醋黑木耳
调料:蒜头2个、蒜茎3根、干辣椒2个(根据口味增减)、老陈醋2大勺、生抽1小勺、糖1大勺、盐1/2小勺、麻油少许
做法
1、黑木耳冷水泡发大概2小时左右,去蒂后撕成小片,洗净,挤干水分。
2、入开水中烫2分钟。
3、捞出后过冰水后捞出,挤干水分。
4、蒜茎切半厘米小段,蒜切末,干辣椒切圈。干净的碗里倒老粗,生抽(或者酱油),糖,盐搅拌均匀。
5、起油锅,放2大勺油,到7分热后倒入步骤4的佐料,爆香后关火。
6、倒入调好的汁搅拌一下淋在木耳上,最后淋上麻油即可。
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