海带

海带是一种海产食品，它更含有十分丰富的营养成分，更含有多种的维生素成分和微量元素，用其也是可以制作出很多风味的美食，但是在吃之前要先泡一泡，然后再制作，成品的菜肴更是十分的风味，鲜美浓香，入口更是清脆可口。鲜美就由本地屋的小编给大家来介绍一下这海带的作用和好处吧！

海带

图片由网友“花千骨づ”提供

孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中

特征

藻体为长条扁平叶状体，褐绿色，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带，一般长1.5-3m，宽15-25cm，最长者可达6m，宽可达50cm。

营养

海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。