旅顺海带
海带成本低廉,营养丰富,是一种重要的海生资源- 区域:辽宁大连
- 类型:美食
- 更新:2021-08-15 11:51
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旅顺海带是一种传统的风味美食,它的特色在于它的口感,海带中的营养成分更是十分的丰富,它所含有的微量元素也是十分的独特,其海带的制作工艺更是十分的简单,无论是凉拌还是用以制汤,味道都是十分的鲜美,口感更是较为清脆,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这旅顺海带的特色风味吧!
旅顺海带
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旅顺地处辽东半岛最南端,横跨黄渤两海,处于黄渤两海对流的狭长海域内属具有海洋性气候特点的暖温带,冬无严寒,夏无酷暑,四季分明,年平均气温10.5℃,适宜养殖海带。旅顺海带,菜体长度可达6-7米。叶面宽度可达50厘米,单个藻体重量约为1.5-2公斤,藻体颜色深褐色,外在特征是中带部肥厚
特点
成长后柄呈扁圆形,一般长5厘米-6厘米。连接叶片与固着器。固着器有多次双分枝的圆柱型假根组成,假根末端有吸盘。吸盘附着在岩石或养殖器材上,用以固着整个藻体。海带在不同生长发育阶段,外部形态,生态,生理都有明显差异,一般可分为六个时期:幼龄期、凸凹期、薄嫩期、厚成期、成熟期、衰老期。
品质
叶面宽度可达50厘米,单个藻体重量约为1.5-2公斤,藻体颜色深褐色,外在特征是中带部肥厚,加工产品出成率高。食用时,口感软糯,营养丰富,是烹调、凉拌、煲汤的优质海产食材,为医药、化工提供了丰富的原料。
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