鱼鲜

鱼鲜是地方的特色之一，也是传统的美食食材，鱼鲜的品种十分的繁多，制作的步骤也是较为简单，成品的美味更是独具韵味，且鱼鲜的特色在于十分的鲜美，品质更是十分的肥美，肉质也是肥美丰裕，深得食客的青睐，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鱼鲜的风味和制作吧！

鱼鲜

图片由网友“孤独如影”提供

菱湖的“鱼鲜”有三大特色，一是做得精细，味道特好；二是便宜，价格公道；三是品种全，江南的各种淡水鱼在这里都能品尝到。人们把菱湖称作“中国鱼都”，的确当之无愧

特色

以鱼易货，谓之‘水市’，甚有夜市”。清厉鹗的《菱湖小咏》也说过：“列眼忽成市，知家奁镜开。鱼多论斗卖，菱好及时栽”。其实，菱湖镇的名称，“菱”和“湖”两个字，就是“鱼”字的派生词，即所谓“湖中菱好鱼自肥”嘛。

风味

蛋白质、脂肪等丰富营养。味甘性温。功能为利水消肿,益气健脾,通脉下乳。