震远同牛皮糖

震远同牛皮糖是传统名点之一，也是具有十分悠久的生产历史，牛皮糖是老少皆宜的美味休闲零食，它的制作也是较为独特，成品的牛皮糖更是十分的松软，甘甜可口，不沾牙，口感更是鲜嫩，来上一口更是能拉丝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这震远同牛皮糖的风味吧！

震远同牛皮糖

图片由网友“胯下の承欢”提供

牛皮糖在全国各大食品厂都有生产，但都存在一个问题，夏天的时候牛皮糖会软塌塌的，一到冬天却硬得像块石头，一敲就碎，震远同的牛皮糖一开始也存在这样的问题。牛皮糖发硬是因为糖在制作完成后冷却还原，要解决问题必须防止还原糖的产生。

特色

牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味。

风味

牛皮糖具有金黄透明，有弹性、粘性，不发硬的特点，它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味，成为震远同“茶食四珍”中的一道。