虾蒸全蛋
鲜虾蒸鸡蛋是一款家常菜品- 区域：浙江台州
- 类型：美食
- 更新：2021-09-09 08:53
- 网友“心冷如冰”分享
虾蒸全蛋是用风味的鲜虾为主要的食材所精心制作出的美食，它的制作工艺也是较为独特，成品的色泽更是十分的靓丽，口味十分的鲜美爽口，味道更是清香浓郁，入口的蛋质更是丝滑嫩爽，且它所含有的营养更是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这虾蒸全蛋的口味吧！
虾蒸全蛋
图片由网友“心冷如冰”提供
鸡蛋两只，去壳，将虾仁放进蛋液，加适量盐、油，搅拌至蛋液很稀，加适量水，一般为蛋液的一倍半。准备完毕后，入锅隔水蒸十分钟即可。
制作
把大对虾脑袋壳连胃一起揪掉，注意不要把虾黄揪掉哦，然后剥掉一点虾壳，两指捏住虾尾，挤，哈哈，一粒完整的虾仁就出来喽！没一会儿，虾仁就挤好了。再费点功夫，把虾仁弄成两半，小虾就不必啦，这个大对虾一整只蒸好像太大了点。
风味
蒸好的虾仁蒸蛋，虾仁都沉在碗底，用勺轻轻一舀，哇哦！鸡蛋好嫩滑啊，虾仁好有弹性啊！鸡蛋够鲜虾更鲜！所以说，这个虾仁蒸鸡蛋简直美味到极点啦！
浙江台州最新特产
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