绵竹松花蛋

绵竹松花蛋是十分可口的地方传统美食，运用发酵的工艺制作所完成的地方佳品小吃，选取的食材也是十分的丰富，制作完成之后在浇上一定的汤汁所完成的美味，入口弹性较足，口味更加的幽香，蛋黄更加的浓郁可口，且多吃更加的令人无比的喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这绵竹松花蛋的特色之处吧！

绵竹松花蛋

图片由网友“牵牵一笙”提供

皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。

功效

皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

制作

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。