枪蟹

枪蟹是一种风味的美食名菜，也是特色的海产品之一，它更是蟹类食品中的一类食材，用其制作的美食更是十分的嫩爽，肉质更是肥美爽口，味道新梅，且蟹的营养更是十分的丰富，所含有的矿物质和蛋白质更是十分的优越，多吃更有益于人体的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这枪蟹的口味吧！

枪蟹

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蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。

习性

繁殖时期则迁移下海。蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。

营养

1、锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。

2、蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶。有些蟹类可作中药用。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。此外，一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。