临安山核桃

临安山核桃是地方的特色美食，也是干果类的食品之一，它的营养价值极高，所含有的蛋白质的含量更是十分的优越，其核桃的外壳更是较硬，它的果仁更是十分的清香，入口更是十分的清脆，多吃更是对大脑有很好的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这临安山核桃的特色作用吧！

临安山核桃

图片由网友“相思绕指柔”提供

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临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。中国山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。安徽宁国、临安是中国山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史。

特色

水煮去涩制作干菜的方法, 灵机一动, 如法炮制, 果然味美, 于是发动军士采集, 不仅得以佐军粮, 还输往杭州城换得军需铁器, 从此带动山民开发利用这一独特果品, 因此, 山核桃还有“大明果”的美名。

品质

果仁营养价值极高，每100g含蛋白质10-12g，脂肪80g，糠类5-8g，还含有钙、铁、胡萝卜素、核黄素等多种元素。 山核桃味甘性温，有补肾固精、湿肺定喘、润肠通便功效。可以治疗肾虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿、遗精、小便濒数、石淋、大便燥结等病。 生于针阔叶混杂或杂木林中。，采收后进行脱外皮处理。然后晒干，置于通风防雨处。果实外皮亦可入药。