鸠坑毛尖茶

鸠坑毛尖茶是一种品质十分优质的茶品，它的生长环境十分的独特，成品的毛尖更是十分的碧绿，外形更是健硕，它的制作工艺也是较为复杂，所用的食材也是丰富，成品更是令人垂怜，入口细腻爽口，绵柔清香，且多喝茶更有助于促进消化的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鸠坑毛尖茶的特色口味吧！

鸠坑毛尖茶

图片由网友“酒虑”提供

鸠坑毛尖于1985年获农牧渔业部优质产品称号。1985年，获农牧渔业部优质产品称号。2011年，先后在哈尔滨浙江绿茶博览会、杭州中国绿茶博览会、浙江省农博会、中茶杯评比中再获金奖。

特色

鸠坑毛尖是淳安的历史名茶，其外形硕壮，紧结挺直；色泽翠绿，银毫显露；香气清高，隽永持久；滋味浓厚，鲜爽耐泡；汤色嫩黄，清澈明亮；叶底黄绿。

工艺

加工工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。鸠坑毛尖紧结挺直和白毫显露的外形，主要在“整形做条”和“提毫”过程中形成。整形做条在锅中进行，锅然后降低锅温至40℃左右，进行提毫。其法为双手抓住大部分茶叶，用手掌搓揉，至茶条白毫显露，即出锅筛去茶末，最后在烘笼中焙干收藏。