红皮板栗

红皮板栗是一种纯天然绿色的保健佳品，也是地方的特色美食之一，更是坚果类的一种，其板栗中所富含的营养更是十分的丰富，其炒熟的板栗更是外皮幽香，果仁更是丰厚，入嘴十分的细腻爽嫩，甘甜味美，深得群众所喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这红皮板栗的特色吃法吧！

红皮板栗

图片由网友“良人归”提供

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。

形态

成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，壳斗连刺径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。花期4-6月，果期8-10月。

价值

1、富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。 

2、不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。