肖家桥油酥饼
非常好吃的一种油酥饼- 区域：安徽安庆
- 类型：美食
- 更新：2020-11-25 14:30
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肖家桥油酥饼是采用面粉白糖进行制作的一个小吃，在安庆当地非常有名，也是当地人经常吃的一个饼，一起和本地屋的小编看看吧！
图片由网友“逢场作戏丶”提供
肖家桥油酥饼
肖家桥油酥饼是安庆肖家桥烤烧饼手艺人李道隆于清朝末年创制出一种香酥可口的油酥饼，因其经营地点在肖家桥故名。李道隆制作的这种烧饼，仿制了外省的黄桥火烧，但改进了原有配料。它选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等原料，经多道拌和烘烤制成。这种油酥饼形如蟹壳，颜色金黄，质地脆酥，久藏不绵。
名人轶事
据说现代著名的作家郁达夫曾经来到安庆，执教于安庆法政专门学校。他有两大爱好，一是爱好傍晚去菱湖公园散步，二是爱吃肖家桥油酥饼，几乎每天都要买几块油酥饼当作晚点，可见这种饼是多么的好吃！
安徽安庆最新特产
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