两香问政山笋

两香问政山笋是一种时令的蔬菜，也是一种奇珍山味，用其制作的工艺更是较为简单和方便，它的口感十分的清香甘甜，味道清脆浓郁，且加以配料食用更是独具地方的风味，口感较好，多吃更是有保健的好处，功效也是十分的明显，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这两香问政山笋的特色风味吧！

两香问政山笋

图片由网友“下马问前程”提供

属徽菜系。竹笋是徽菜中的一味山珍，问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩，但不够香，加上香肠、香菇等增香，则弥补了不足，这道菜就称为“两香问政山笋”。

做法

将笋加火腿骨、鲜猪肉骨烧焖，中途加进香肠、香菇。成熟后去骨装盘。菜品有红（香肠）、褐（香菇）、奶黄（问政山笋）三种颜色。笋经烧焖则入味透、质脆嫩，有香肠、香菇等混合芳香，是黄山春季时令菜。

特色

笋经烧焖则入味透、质脆嫩，有香肠、香菇等混合芳香，是黄山春季时令菜。