皖西白鹅

皖西白鹅是一种风味的美食名菜，也是独具传统特色的地方名品菜肴，其白鹅的制作也是较为独特，成品的佳肴更是十分的清香，入口的肉质也是较为酥烂爽嫩，口感较为浓香，且鹅肉的营养更是十分的优越，蛋白质和矿物质更是较为丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这皖西白鹅的特色口味吧！

皖西白鹅

图片由网友“沵旳心跳ご”提供

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是中国优良的中型鹅种。该品种是经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，适应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强。早期生长速长快，肉质细嫩鲜美，特别是羽绒产量高、且绒品质优。

特征

成年鹅全身羽毛洁白，喙橘黄色，喙端色较淡，胫、蹼均为橘红色，爪白色。皮肤为黄色，肉色为红色。头顶肉瘤呈橘黄色，圆而光滑无皱褶，公鹅肉瘤大而突出，母鹅稍小。皖西白鹅体型中等，颈长呈弓形，胸深广，背宽平

价值

应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强；生长速度快，肉质细嫩鲜美；特别是羽绒产量高、品质好，是百制作服装、工艺品等的上好材料。