三河米饺

三河米饺是一种地方的特色美食名菜，也是传统的风味地方佳肴，其制作的原料更是较为丰富，成品的工序更是简单，制作完成的口感更是清鲜，肉馅里的汤汁更是浓稠，入口更是十分的清香，来上一口更是令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三河米饺的风味吧！

三河米饺

图片由网友“南城旧事”提供

以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。

步骤

白米虾洗净、豆腐干切黄豆大小，炒锅置旺火上，放入熟油烧热，先将肉丁倒入炒熟，再加入豆腐干丁、葱末、酱油、精盐、味精煸炒，缓缓淋入调稀的淀粉，停搅动，烧开即成馅心。

价值

1、大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高

2、五花肉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经、免疫系统、肾等内脏的发育和功能有重要影响。