流鞍河大闸蟹

流鞍河大闸蟹是一种鲜美的海产品，它的生长环境十分的独特，成品更是精良，用其烹制出的美味更是独具风味，口感鲜嫩，肉质肥美多汁，蟹黄和蟹膏更是十分的丰厚，且它的营养价值极高，但不宜于柿子同食，会造成食物中毒的现象，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这流鞍河大闸蟹的特色口味吧！

流鞍河大闸蟹

图片由网友“旧言刺心°”提供

蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢，包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹”三字来源于卖蟹人之口。“人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。

特色

流鞍河所产的成蟹个大、色好、蟹黄多、无污染，在上海、扬州等水产市场成了抢手货，部分产品远销到日本、香港地区及东南亚。2006年流鞍河蟹400公顷水面收获成蟹300吨，产值2400万元，纯利润1600万元

风味

无论是粤菜馆、川菜馆、朝菜馆，但是天南地北美食的发源才有正宗可言，想必江南经营的大闸蟹才是名正言顺，无论是大闸蟹的来源、口味都将发扬江南的美食文化。