阜阳枕头馍

阜阳枕头馍是一种十分美味的地方特色早点，也是一种富有特色的面食之一，它的外形十分的独特，制作的用料也是十分的讲究，成品的佳肴更是独具风味，口感松软，味道纯正清香，入口更是绵柔，甜而不腻，多吃更具有饱腹感，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这阜阳枕头馍的特色所在吧！

阜阳枕头馍

图片由网友“称雄三界”提供

每个长约1-1.5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成

特色

馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬，实为旅行食用佳品。

制作

1、先将面粉放在案板上，加水，快速地将面拢成一体；

2、使用特制的铁棍轧面，将面团压扁后便撒上干面粉，不断重复；

3、等到面坯变得柔软有韧劲即可；

4、将面团做成馍坯，再不断搓来揉去，直到馍坯越来越柔软，越来越有弹性；

5、将左后的馍放进蒸笼里面蒸半小时左右即可。