微山湖大闸蟹

微山湖大闸蟹是一种生态的特色美食，也是大众所喜爱的美味佳品，大闸蟹更是一种应季的食材，用其蒸制更是十分的鲜美，成品的蟹黄和蟹膏更是丰满，个头较大，肥美无比，且大闸蟹中富含多种的营养元素，但不宜与柿子同食，会造成食物中毒的现象，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这微山湖大闸蟹的特色口味吧!

微山湖大闸蟹

图片由网友“陌、小离”提供

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微山湖大闸蟹主要分布于微山湖下级湖原生态水域，因产于微山湖而得名，具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。微山湖水质清澈，河床平坦，光照充足，水草丰茂，饵料资源丰富，是天然的大闸蟹养殖基地。

介绍

微山湖大闸蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。

营养

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。