沙河特曲
属于浓香型白酒的典型代表- 区域：安徽阜阳
- 类型：美食
- 更新：2021-09-28 06:33
- 网友“御风踏歃血”分享
沙河特曲是当地比较盛名的一种酒品，是白酒的一个系列品种，它所制作的用料较为讲究，酿造的过程更是十分的复杂，成品的特曲酒更是独具香味，入口细致丝滑，口感浓郁幽香，味道更是扑鼻，且此酒更有保健的作用，不宜多喝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沙河特曲的特色所在吧！
沙河特曲
图片由网友“御风踏歃血”提供
中国酒界泰斗、著名白酒专家、中国食品发酵工业研究所首任所长秦含章教授考察沙河酒业时曾写下“安徽多名酒，沙河独成王”的赞叹之句。2007年11月，中国著名白酒专家曾祖训、胡永松莅临酒厂参观，品鉴沙河美酒，对沙河特曲新产品给予了高度的赞扬
特色
沙河特曲凝聚了沙河酒业５０多年的酿酒工艺，是上乘的酒中佳品，酒质色香透明，窖香浓郁，绵甜爽口，回味悠长，
文化
五粮液等老牌名酒企业一样在1949年以前，一直以私营槽坊的形式存在。1949年界首解放，政府没收私立糟坊实行白酒国营；1950年底，合并分散的糟坊筹建酒厂，沙河名声初步崛起。1951年底，沙河酒厂收归省工业厅管辖，成为直辖于安徽省政府的少数省属重点企业之一
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